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Japón Produce Solo el 40% de la Comida que Consume
Muchos ya sabemos que la producción de alimento en Japón es muy escasa comparada con su cantidad de población y su consumo. En ese país solo se produce un 40% de los alimentos que se consumen el cual es el nivel más bajo de entre los países más desarrollados. El siguiente es un interesante video que explica las razones de este problema y da una solución. Está en japonés con subtítulos en Inglés.
Ensuring the Future of Food
Para los que no hablan inglés, básicamente centra el problema de la producción de alimento en el cambio de hábitos alimenticios de los japoneses. Mientras que su alimentación en el pasado estaba basada en cosas que se pueden producir más fácilmente en ese país como arroz y pescado, actualmente mucha de la comida (como la res para las hamburguesas) se necesita importar.
Menciona igual que el 70% del territorio japonés es montañoso y aun usando todo el resto para granjas, no podrían producir suficiente comida para satisfacer las necesidades actuales de alimentación japonesa.
Más aun con el constante cambio de los mercados globales el aumento en el precio de los productos alimenticios es algo que Japón no puede controlar si sigue importando comida, depende de la producción de unos pocos países, pero en gran cantidad, para abastecerse.
Por eso da como solución el regresar a sus hábitos alimenticios anteriores. El consumir arroz y pescado producidos en Japón no solo darán más seguridad financiera al campo japonés sino que además detendrá una tendencia de malos hábitos alimenticios ya que los anteriores daban una alimentación más balanceada.
Vía: Japanator.
